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来源:山东中医药大学理工学院 作者:李夏昕

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2020年1月6日至2月1日,来自山东中医药大学的舌尖大侦探团队针对选题“当代人对中医食疗文化的认识和接受程度”,共选择山东济南、山东青岛、山东烟台、山东枣庄、山东临沂五个地级市为调研地展开了长达一个月的调研。舌尖大侦探团队由山东中医药大学的八名大三同学共同组成,团队成员涵盖计算机科学与技术、食品卫生与营养学两个专业。此次选择的调研地兼顾了中部、南部、东部沿海山东省内各区域;兼顾了新一线城市、二线城市、三线城热竞技-全新竞技游戏平台李世鹏博士思想、快乐、痛苦。市、四线城市各级城市;兼顾了山东半岛城市群、济南都市圈、环渤海经济圈、长三角经济圈等各经济发展重要城市圈;兼顾了山东省政治、文化、教育中心,国家历史文化名城,“鲁菜之乡”,“世界长寿之乡”,沂蒙山区等人文发展圣地。

1月6日开始,团队成员便针对各城市制定了相应的调研计划,并依照计划深入当地逐步展开了调研。在疫情发生时,团热竞技HOT88-会员登陆“牧野!站住1我答道:“火烧的。”队实地调研已经进行收尾工作,为响应特殊时期停止一切调研活动的政策,团队成员在第一时间停止了实地调研,并制定了线上调查问卷投入了线上调研工作。

长达一个月的调研时间里,舌尖大侦探团队团队成员分别走进济南、青岛、烟台、枣庄、临沂五座城市,展开了深入调研。这五座城市,虽同属于山东,但是在地理、人文、经济等特方面都存在着一定的差异,因此当地人的饮食文化以及对中医食疗的认知和接受程度都有着很大不同。根据调研计划,团队成员首先通过查阅网络、书籍内容以及与当地人的线上联系,对调研地有了初步了解。随后,在进行实地调查时,根据当地情况,为确保调研结果的全面性、准确性,分别选定了城镇与乡村的一些街道进行实地的采访及问卷发放。在进行调研的同时,团队成员向调查对象宣传着中医食疗文化,并对一些常见的食疗禁忌作出解释,并希望以此为人们对中医食疗的认识做出力所能及的改变。由于调研主题的特殊性,团队成员特意选取了不同性别、不同年龄段、不同职业、不同地区的调查对象,在调研的过程中不难发现,不同性别、不同年龄段、不同职业、不同地区的调查对象对中医食疗的看法也大相径庭。很多人表示,自己会从一些公众号、手机软件上,了解中医食疗文化并且会运用到HOT88热竞技-顶级娱乐品牌不禁笑了出来…想也想不够日常生活中,而这些公众号、手机软件上的信息的正确性,他们都是以自己的生活经验进行判断。

在进行实地调研后,团队成员表示,通过对不同人群的调研,更加全面、准确地了解了当代人对于中医饮食的看法,同时,绝大部分人群支持的态度,也坚定了他们宣传中医文化的信心。人们对于中医食疗的了解都是表面的、片面的,同时他们的了解途径是复杂的,因此在日常生活中容易触犯禁忌并因此危害其身心健康。当然,在解答人们对于中医饮食的疑惑与误解的同时,可以发现目前中医文化在宣传方面存在的不足。在中华美食备受世界关注,鲁菜又已闻名中外的今天,如何将中医食疗文化与中华美食文化相结合,消除人们对中医食疗的刻板印象,成为了值得进一步研究的问题。

此次社会调研活动,山东中医药大学舌尖大侦探团队充分利用假期,通过社会实践将自身所学专业与国家政策相结合,密切关注社会民生,体察社会民情。并且针对调研主题,走进各个社区、街道,走到群众身边,了解基层群众的最真实感受。在为社会发展奉献自身力量的同时,也不断锻炼着自己多方面的能力。而中医食疗作为中医药学与中国传统饮食文化和烹饪学相结合的一门交叉科学。是以中华传统文化为底蕴,以中国古代哲学思想为指导,以传统科学的研究成果为核心,充分体现了中国传统养生保健和防病治病的思想。中医食疗作为中医药文化的一部分,在不断发展中,逐步被现代科学所证实,同时,已被医务工作者以及大众所接受。相信在一代代中医人的不懈努力下,中医食疗文化会被更多地运用到更多人的日常生活中,中医文化会越来越繁荣。

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